| ▼フレーバーコーヒー |
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100%コナコーヒーを使用しているので後味もスッキリ!コナコーヒー本来の香ばしい香りと甘い香りが絶妙に混ざり合っていておすすめです。4種類からお選びいただきお気に入りのマグカップでどうぞ。
B01_フレンチバニラ
B02_バニラマカデミアナッツ
B03_チョコレートマカデミアナッツ
B04_ヘーゼルナッツ |
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カフェオレ/ドリップコーヒー100ccに温めた牛乳100ccを加える |
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▼ティピカ種 |
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アラビカ種の原種ともいわれる古い品種で、コロンビアでは1967年までティピカ種が100%栽培されていました。
生産性が低く現在では栽培が少なく、品種改良され、生産性の高い品種に移行され、100%ティピカ種の流通は極めて少なくなっています。
香りが高く、上品な酸味と甘味が特徴です。 |
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| ▼抽出器具に合った挽き具合 |
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●細挽き
エスプレッソマシン・マキネッタ 上白糖ほどの細かさで主にエスプレッソの抽出に使われます。贅沢なエスプレッソをどうぞ。
●中挽き
ペーパードリップ・ネルドリップ・サイフォン・コーヒーメーカー もっとも一般的な挽き具合でゆっくりとお湯に透過させる抽出方法に向いています。通常のレギュラーコーヒーはこのタイプ。
●粗挽き
コーヒーブレス ザラメほどの大きさでお湯に粉を浸透させるような入れ方に向いています。
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| ▼ペーパードリップ |
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100%コナコーヒーをお手軽にペーパードリップでどうぞ。
(1)1杯=粉12gを目安にして2杯目からは+10g×人数分となります。
(2)90〜95℃のお湯を全体を湿らす程度注ぎ30秒ほど蒸らします。
(3)再びお湯を注ぎます。中心から「の」の字を描くように優しく注いでください。その際、なるべく低い位置からゆっくり注ぎます。
【淹れ方いろいろ】
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